Заходите, угощайтесь :) Запеканка из баклажан, сладкого перца, помидоров и сыра. И хотя мои домашние довольно равнодушно относятся к баклажанам, я продолжаю их готовить :) Вдруг привыкнут и понравятся?
Перенесу сюда из комментариев рецепт. Вдруг пригодится кому-нибудь.
Баклажаны нарезаю кружочками и обжариваю. В это время перец запекаю прямо на конфорках. Не надо бояться черной шкурки, и сок тоже капать не будет. Когда запечется со всех сторон, то в пакет его и завязать, тогда будет шкурка хорошо сниматься. Помидоры ошпариваю, снимаю кожицу и режу кубиками. В форму для запекания выкладываю слой баклажан, слой перца нарезанного кубиками, помидоры, посыпаю базиликом, чесноком. Делаю тоненькую сеточку из майонеза (у меня домашний) и посыпаю сыром. И повторяю еще раз все слои. Базилик и чеснок у меня сушеные. Затем в духовку. Все, кушаем!
Баклажаны нарезаю кружочками и обжариваю. В это время перец запекаю прямо на конфорках. Не надо бояться черной шкурки, и сок тоже капать не будет. Когда запечется со всех сторон, то в пакет его и завязать, тогда будет шкурка хорошо сниматься. Помидоры ошпариваю, снимаю кожицу и режу кубиками. В форму для запекания выкладываю слой баклажан, слой перца нарезанного кубиками, помидоры, посыпаю базиликом, чесноком. Делаю тоненькую сеточку из майонеза (у меня домашний) и посыпаю сыром. И повторяю еще раз все слои. Базилик и чеснок у меня сушеные. Затем в духовку. Все, кушаем!
Какая вкуснота! мы с мужем очень любим баклажаны, а дети не едят :-(( спасибо за идею, в выходные обязательно приготовлю
ОтветитьУдалитьМарина, наверное деткам тяжело оценить вкус баклажанов. Горчат они им, потому и не едят. Я вот в детстве тоже не очень их любила.
ОтветитьУдалитьО, любителей баклажанов прибывает :)
ОтветитьУдалитьИ меня запишите в члены семьи!) Обожаю баклажаны!)
ОтветитьУдалитьОчень аппетитные баклажанчики! :) А рецепт в студию можно? :)
ОтветитьУдалитьАлена, спасибо! Рецепт очень простой. баклажаны нарезаю кружочками и обжариваю. В это время перец запекаю прямо на конфорках. Не надо бояться черной шкурки, и сок тоже капать не будет. Когда запечется со всех сторон, то в пакет его и завязать, тогда будет шкурка хорошо сниматься. Помидоры ошпариваю, снимаю кожицу и режу кубиками. В форму для запекания выкладываю слой баклажан, слой перца нарезанного кубиками, помидоры, посыпаю базиликом, чесноком. Делаю тоненькую сеточку из майонеза (у меня домашний) и посыпаю сыром. И повторяю еще раз все слои. Базилик и чеснок у меня сушеные. Затем в духовку. Все, кушаем!
ОтветитьУдалитьИ я ,и я прошу меня усыновить-удочерить, в общем принять в члены семьи! Как же я люблю баклажаны!Рецепты из баклажанов! Когда моя мама приезжала в гости, мы купили несколько штук для маринования ( в Германии они , в основном, на штуки продаются), так одна немка нас даже остановила:А, что это за продукт и зачем вам столько?
ОтветитьУдалитьЭх,девочки, что же вы все так далеко живете. :( Так бы собрались на обед, поболтали, повышивали, похвастались...
ОтветитьУдалитьСвета, спасибо. С утра в магазин и готовить :)
ОтветитьУдалитьи я записываюсь :))
ОтветитьУдалить